Surowce do przygotowania Bun Cha Ha Noi
0,5 kg boczku
0,5 kg chudego mięsa łopatki
1 marchewka, 1/2 papai
2 suszone cebule
5-6 korzeni trawy cytrynowej
Czosnek, chili, cytryna
Surowe warzywa: sałata i kolendra
Zupa w proszku, nasiona przypraw, bulion, makaron główny
Krok 1: Kupione mięso myje się solą, a następnie kroi się boczek na cienkie kawałki. Jeśli chodzi o chude mięso łopatki, należy je zmielić lub zmielić.